Bist du auf der Suche nach einem schnellen, gesunden & unglaublich leckeren Rezept? Dann probiere diesen Haferflocken-Bananen-Snack! 🍌🥣
✔ Perfekt zum Frühstück oder als Snack zwischendurch
✔ Ohne raffinierten Zucker – nur mit Banane gesüßt
✔ Super saftig, weich & voller gesunder Zutaten
Das Beste? Du brauchst nur eine Schüssel & Zutaten, die du wahrscheinlich schon zu Hause hast!
Zutaten: gesunder Haferflocken Bananen Kuchen

✅ Trockene Zutaten:
- 200 g Haferflocken (zart oder kernig)
- 1 TL Zimt
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
✅ Feuchte Zutaten:
- 2 reife Bananen (zerdrückt) 🍌
- 250 ml pflanzliche Milch (z. B. Hafer- oder Mandelmilch)
- 1 EL Nussmus (z. B. Erdnuss- oder Mandelmus)
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
- 1 EL Ahornsirup oder Honig (falls du es süßer magst)
✅ Toppings (optional):
1 TL Leinsamen oder gehackte Nüsse
1 weitere Banane, in Scheiben geschnitten 🍌
1 EL Erdnussmus oder Mandelmus zum Beträufeln
Zubereitung:
1️⃣ Ofen vorheizen & Form vorbereiten
- Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Eine kleine Backform (ca. 20 x 20 cm) mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
2️⃣ Zutaten mischen
- In einer Schüssel die trockenen Zutaten vermengen.
- In einer zweiten Schüssel die Bananen zerdrücken und mit pflanzlicher Milch, Nussmus, Vanilleextrakt & Ahornsirup gut verrühren.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben & gut mischen.
3️⃣ In die Form füllen & backen
- Die Masse in die Backform geben & gleichmäßig verteilen.
- Mit Bananenscheiben belegen & optional etwas Erdnussmus darauf verteilen.
- Für ca. 25–30 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
4️⃣ Abkühlen lassen & genießen!
- Aus dem Ofen nehmen & ca. 10 Minuten auskühlen lassen, bevor du ihn in Stücke schneidest.
- Noch warm genießen oder als Meal Prep für die Woche aufbewahren!

Wie lange hält sich der gesunder Haferflocken Bananen Kuchen?
✔ Im Kühlschrank: Bis zu 4 Tage in einer luftdichten Dose
✔ Zum Einfrieren: Bis zu 3 Monate einfrieren & bei Bedarf auftauen
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