Weihnachts Spekulatius Porridge – vegan und proteinreich

Ein wärmendes, cremiges Porridge mit einem Hauch von Spekulatius – perfekt für die Winterzeit! Dieses Weihnachts Spekulatius Porridge ist vegan und kombiniert die Süße von rohem gesunden Manuka Honig mit weihnachtlichen Gewürzen.

Weihnachts Spekulatius Porridge Zutaten für 1 Portion:

• 50 g zarte Haferflocken

• 250 ml ungesüßte Mandelmilch

• 1 EL roher Manuka Honig

• 1 TL Spekulatius-Gewürz (z. B. Bio Weihnachtsmann Spekulatius-Gewürz)

• 1 TL Ahornsirup oder Agavendicksaft (optional, für extra Süße)

• 1 kleine Banane, in Scheiben geschnitten

• 1 Handvoll Mandeln oder Walnüsse (gehackt)

• 1 EL getrocknete Cranberries oder Rosinen

• Zimt zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Haferflocken kochen: Gib die Haferflocken und die Mandelmilch in einen kleinen Topf. Bei mittlerer Hitze unter Rühren erhitzen, bis die Mischung andickt (ca. 5 Minuten).
2. Honig hinzufügen: Sobald das Porridge die gewünschte Konsistenz erreicht hat, rühre den Honig und das Spekulatius-Gewürz ein. Falls die Masse zu dick wird, füge etwas Mandelmilch hinzu.
3. Toppings: Das fertige Porridge in eine Schüssel geben. Mit Bananenscheiben, gehackten Nüssen und getrockneten Cranberries garnieren. Zum Schluss eine Prise Zimt darüberstreuen.

Tipp: Für extra Crunch kannst du zerbröselte vegane Spekulatius-Kekse als Topping verwenden.

Dieses Weihnachtsmann Spekulatius Porridge bringt dich garantiert in festliche Stimmung – und ist dabei vollgepackt mit gesunden Nährstoffen! 

Dieses Weihnachtsmann Spekulatius Porridge ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch eine nährstoffreiche Mahlzeit, die dich perfekt in den Tag starten lässt. Haferflocken liefern langanhaltende Energie und Ballaststoffe, die deine Verdauung unterstützen, während der rohe Manuka Honig dir wertvolle Antioxidantien liefert. Das weihnachtliche Spekulatius-Gewürz sorgt nicht nur für ein festliches Aroma, sondern enthält auch wertvolle Gewürze wie Zimt und Nelken, die entzündungshemmend wirken und deinen Stoffwechsel anregen können. Durch die ungesüßte Mandelmilch bleibt das Porridge leicht und bekömmlich, während die Toppings wie Nüsse und Trockenfrüchte für einen zusätzlichen Crunch und wertvolle Fette sorgen, die gut für dein Gehirn und Herz sind.

Dieses Porridge ist also die ideale Kombination aus Genuss, Gesundheit und Festtagsstimmung – und dabei 100 % vegan. Ob als wärmendes Frühstück an kalten Wintermorgen oder als süßer, gesunder Snack zwischendurch: Es bringt dir nicht nur den Geschmack von Weihnachten nach Hause, sondern gibt dir auch alle Nährstoffe, die du für einen produktiven und ausgeglichenen Tag brauchst. Mit diesem Rezept machst du deiner Darmgesundheit, deinem Wohlbefinden und deinen Geschmacksknospen gleichzeitig eine Freude!

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