Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit – und das bedeutet oft süße Verführungen, die nicht immer leicht verdaulich sind. Besonders, wenn du auf Gluten verzichten möchtest, kann es schwierig sein, passende Rezepte zu finden. Aber keine Sorge: Mit meinem Rezept für glutenfreie darmfreundliche Vanille Kipferl musst du weder auf Genuss noch auf Darmfreundlichkeit verzichten!
In diesem Beitrag erkläre ich, warum glutenfreie Backwaren eine Wohltat für deine Verdauung sind und wie du diese herrlich mürben Kipferl ganz einfach selbst machen kannst.
Warum glutenfrei gut für deinen Darm ist
Gluten, ein Protein in Weizen, Roggen und Gerste, kann bei vielen Menschen Verdauungsprobleme wie Blähungen, Bauchschmerzen und Müdigkeit auslösen – selbst wenn keine Zöliakie vorliegt. Wenn du diese Symptome kennst, kann es sich lohnen, glutenfreie Alternativen auszuprobieren.
Mit diesem Rezept kannst du nicht nur deinem Darm etwas Gutes tun, sondern auch deine Weihnachtsbäckerei um eine gesunde, köstliche Option erweitern.
Denn glutenfrei heißt nicht langweilig – diese Kipferl beweisen es!
Rezept: Glutenfreie darmfreundliche Vanille Kipferl
Zutaten:
- 100g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
- 200g Vollkorn Reismehl
- Eine Vanilleschote oder 1P Vanillezucker
- Eine Prise Salz
- 80g Honig oder Zucker
- 120g Butter (kalt) oder pflanzliche Butteralternative
1️⃣ Teig zubereiten:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen so lange kneten, bis ein homogener Teig entsteht. Das dauert etwa 3–4 Minuten. Anfangs ist der Teig trocken und bröselig, doch durch das Kneten wird er geschmeidig.
2️⃣ Teig ruhen lassen:
Aus dem Teig eine Rolle formen, in Frischhaltefolie wickeln und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
3️⃣ Ofen vorheizen:
Den Backofen auf 160°C Heißluft oder 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
4️⃣ Kipferl formen:
Jeweils ca. 15 g Teig abtrennen und die Kipferl mit den Händen formen.
5️⃣ Backen:
Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca. 12 Minuten backen.
6️⃣ Abkühlen lassen:
Die Kipferl vollständig auf dem Blech auskühlen lassen, da sie warm sehr zerbrechlich sind. Wenn du möchtest, kannst du sie, solange sie noch warm sind, mit etwas Zucker oder Puderzucker bestreuen.
7️⃣ Aufbewahrung:
In einer Keksdose bleiben die Kipferl lange mürbe und köstlich.
Warum du diese Kipferl probieren solltest
Diese glutenfreien Kipferl sind nicht nur super lecker, sondern auch eine tolle Alternative für alle, die auf ihre Darmgesundheit achten. Sie enthalten natürliche Zutaten, sind leicht verdaulich und dennoch genauso weihnachtlich wie herkömmliche Plätzchen.
Ob als Geschenk für deine Liebsten oder als süßer Genuss für dich selbst – diese Kipferl sind perfekt, um dir und deinem Bauch eine Freude zu machen! Wenn du jedoch mehr Unterstützung benötigst, um das schwere Weihnachtsessen zu verdauen, nimm 3 mal täglich 1 Kapsel dieser Verdauungsenzyme vor den Hauptmahlzeiten! Sie helfen dir dein Essen zu verdauen und verhindern den Weihnachts Dress Blähbauch hihi (Rabattcode: rundumdarm).
Fazit:
Mit diesen glutenfreien Kipferln bringst du Abwechslung in die Weihnachtsbäckerei und tust gleichzeitig etwas für dein Wohlbefinden. Probiere das Rezept aus und überzeuge dich selbst, wie lecker darmfreundlich sein kann.
🎄 Fröhliche und gesunde Weihnachten! 🎄
schweres Weihnachts Essen? Diese Verdauungsenzyme helfen dir deinen Blähbauch zu reduzieren!
Habe sie probiert! Sind uuuur lecker 😋😍